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Qu'est-ce que le cholestérol et à quoi sert-il ?
Principale cause de mortalité dans les société&s occidentales, les maladies cardio-vasculaires constituent le problème de santé numéro 1. Parmi les coupables, on a suspecté très tôt les graisses alimentaires et plus particulièrement le cholestérol. Mais d'où vient-il ? Pourquoi parle-t-on de bon et de mauvais cholestérol ? Quels sont les risques ?
Le cholestérol est une graisse naturelleindispensable à l'organisme. Il permet entre autres la synthèse de la vitamine D ou de la bile. C'est un constituant de la paroi de nos cellules.Enfin, il entre dans la composition de nombreuses hormones, comme les hormones sexuelles.