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3- astuces dessert
Remplacer la vanille lorsque l'on en a pas
Pour remplacer la vanille dans une creme il suffit de faire bouillir avec le lait une feuille de laurier palme que l'on aura prealablement bien lavée. C'est délicieux, c'est une recette de grand-mere économique
Gâteau chocolat léger
-100 gr de chocolat noir
-100 gr de fromage blanc
-4 oeuf battus avec 2 cuil à soupe de sucre
-1 cuil à soupe de maïzéna
Faire fondre le chocolat avec le fromge blanc , à part mélanger oeuf, sucre et maïzéna ensuite mélanger le tous et mettre dans un moule (perso moule sillic one) cuisson 10 mn th 6,5
Pâte à crêpes sans grumeaux
Si vous n'avez pas le tour de main, si, en dépit de vos efforts, vous n'arrivez pas à obtenir une pâte parfaitement lisse, une astuce très eficace : passer la pâte au tamis et écraser les grumeaux au fur et à mesure avec une spatule en bois.
Gâteaux sans sucre
Quelques astuces quand notre santé nous interdit le sucre:
Prendre une recette de gâteau, enlever le sucre, rajouter un peu de beurre, éventuellement un peu de lait, de yahourt ou un œuf (ainsi le gâteau est + moelleux et supporte mieux l'absence de sucre), et surtout incorporer de l'essence de vanille, et/ou de la canelle et/ou le jus ou le zeste d'un agrume et/ou de la poudre d'amande ou de noisette
Le mieux est de rajouter ensuite quelque morceaux de pomme, poire, pruneaux, abricots secs, ou tout autre fruit et des petits morceaux de chocolat noir à 70% (pauvre en sucre). bon appétit!
Glaces sans sorbetière
Vous n'avez pas de sorbetière : pas de panique, mettez la préparation à glacer au compartiment -18°C du congélateur, sans oublier de la passer au mixeur une fois toutes les heures, trois fois de suite.
Résultat: une glace délicieuse pour vous rafraîchir...
